Qué mejor manera de disfrutar del verano que con unas deliciosas vieiras con coral a la plancha. Un plato versátil y de sabor irresistible.
Comienza por lavar bien las vieiras bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, sécalas con papel absorbente.
A continuación, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloca las vieiras en la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Una vez cocinadas, sazona las vieiras con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente junto con unos gajos de limón y disfruta de su sabor único y delicioso.