Con nuestra receta de tartar de atún y ensalada verde tendrás a tu disposición el entrante más suculento del momento, perfecto para incluir en todo tipo de evento.
Para comenzar sacaremos nuestras porciones de tartar de atún y vamos a ir descongelando a temperatura ambiente.
Mientras se descongela el tartar vamos a cortar el aguacate en trozos muy pequeños. Luego cortamos los tallos de cilantro en trozos más pequeños.
Ahora cortamos la cebolla en trozos muy finitos y llevamos a una taza. Ahí mezclamos el aguacate, el cilantro y la cebolla.
Luego aderezamos nuestra ensalada con una pizca de sal, zumo de limón y aceite de oliva. Mezclamos bien para que se integren los sabores y reservamos.
Con la ayuda de un aro de cocina de tamaño similar a nuestra porción de tartar, vamos a poner una porción de ensalada verde en cada plato.
Luego con mucho cuidado vamos a poner el tartar de atún, sin descongelar completamente, encima de la ensalada verde.
Llevamos a la nevera durante unos minutos para que la ensalada esté bien firme y el tartar se descongele por completo.
Por último, antes de servir decoramos el plato con unas semillas de sésamo y algunas algas, aunque también puedes usar una cucharada de huevas de salmón o de trucha.