Name: Receta de Filete de Cabracho en Salsa Blanca con Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filetes de cabracho de Jet Extramar; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 puerro; 2 dientes de ajo; 200 ml de nata líquida; 200 ml de caldo de pescado; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Receta de filete de cabracho en salsa blanca con verduras. Todo lo necesario para preparar un plato sabroso.

4 filetes de cabracho de Jet Extramar

1 cebolla

2 zanahorias

1 puerro

2 dientes de ajo

200 ml de nata líquida

200 ml de caldo de pescado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para empezar, picamos la cebolla, las zanahorias y el puerro en trozos pequeños y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva.

Añadimos los dientes de ajo picados y seguimos cocinando durante unos minutos más. A continuación, vertemos la nata y el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, salpimentamos los filetes de cabracho y los hacemos a la plancha o al horno, según prefiramos.

Una vez estén hechos, los añadimos a la salsa blanca y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.