Complace a tus comensales con un rico estofado de ternera con verduras, una opción sustanciosa y muy fácil de preparar.
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén dorados.
Añade la carne de ternera y dora por todos los lados.
Agrega las zanahorias, las patatas, el pimiento y el tomate, y cocina durante unos minutos.
Añade el laurel, el tomillo, el vino tinto y el caldo de carne.
Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.