Receta de bruschetta de mejillones y queso crema, una opción de entrante exquisita y muy sofisticada, ideal para un menú marino.
Comenzamos cortando la baguette en rebanadas y tostándolas en el horno o en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado.
Mientras tanto, calentamos los mejillones en una sartén durante unos minutos. Cuando estén calientes, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar.
Una vez que tenemos las rebanadas de pan tostadas y los mejillones cocidos, vamos a preparar la crema de queso. En un bol mezclamos el queso crema con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
Para montar la bruschetta, untamos cada rebanada de pan con la crema de queso y colocamos encima un mejillón. Podemos decorar con un poco de perejil picado o un chorrito de aceite de oliva.