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Receta de albóndigas en brocheta

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Nuestra receta de albóndigas en brocheta resulta una maravillosa opción para elaborar como aperitivo o plato principal, es deliciosa y fácil de cocinar, además de muy nutritiva.

receta de albóndigas

 18 albóndigas de vacuno y cerdo de Jet Extramar
 Palitos para brocheta (aprox. 12 palitos)
 ½ taza de salsa teriyaki
 ¼ taza de semillas de sésamo
 ½ taza de cebollín cortado finamente
 Aceite para freir
1

Primero calentamos una sartén grande con 4 cucharadas de aceite de girasol alto oleico.

2

Cuando el aceite esté bien caliente agregamos las albóndigas de vacuno y cerdo, y las dejamos freír bien hasta que estén bien doradas por ambos lados.

3

Una vez listas las albóndigas procedemos a sacarlas del sartén y las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

4

Ahora vamos a montar nuestras brochetas, para ello vamos a coger una de las albóndigas, cuidando de que estén bien aireadas y la insertamos con dos palitos para brocheta.

5

Repetimos el procedimiento con todas las albóndigas hasta tener 6 brochetas con tres albóndigas en cada una.

6

En una sartén pequeña vamos a calentar nuestra salsa teriyaki, y cuando estén caliente la utilizamos para cubrir las albóndigas, para ello podemos utilizar una brocha de cocina.

7

Para finalizar, cubrimos las albóndigas con unas semillas de sésamo y un poquito del cebollín picado.