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Receta clásica de ceviche de pota

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Ofrece a tus comensales todo el mejor sabor de la pota con nuestra sencilla receta de ceviche de pota, una opción refrescante y muy sabrosa para disfrutar como aperitivo.

pota

 1 kg de pota troceada congelada de Jet Extramar
 1 pimiento rojo
 5 limones
 2 cebollas rojas
 Ajo molido
 1 cdta de ají rocoto molido
 Sal
 Pimienta
 Cilantro al gusto
1

Para comenzar vamos a descongelar la pota troceada y la vamos a lavar.

2

Cuando esté lista la vamos a poner a cocinar en una olla con agua y una pizca de sal por aproximadamente unos 25 minutos.

3

Una vez que la pota esté tierna, la retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar un poco.

4

Cuando ya se pueda tocar la pota, la vamos a cortar un poco más, hasta que esté en trozos de aproximadamente 1 cm de tamaño.

5

Mientras se cocina la pota vamos a cortar los vegetales. Primero cortamos el pimiento rojo en trozos muy pequeños.

6

Luego cogemos las cebollas rojas y las cortamos también en trozos muy pequeños, al igual que el pimiento.

7

En una taza vamos a mezclar el pimiento, la cebolla, la pota troceada, y le agregamos el ajo molido, la cucharada de ají rocoto, y el jugo de los limones y dejamos que maceren por unos minutos.

8

Por último, incorporamos una pizca generosa de cilantro picado por todo el ceviche y servimos acompañada de unas tostadas.