Nuestra receta de rabo de añojo porcionado es una gran opción para tu menú, ya que es muy sencilla de elaborar y tiene un exquisito sabor.
En primer lugar, pelamos y troceamos la cebolla y la zanahoria. También lavamos, cortamos y quitamos las pepitas al pimiento. Lavamos y troceamos los tomates.
A continuación, sofreímos con un poco de aceite la cebolla, la zanahoria y el pimiento durante unos ocho minutos.
Agregamos los tomates y dejamos todo junto removiendo de cuando en cuando durante unos doce minutos aproximadamente.
Añadimos el rabo de añojo porcionado de Jet Extramar, los ajos sin pelar y las especias. Mantenemos para dejar que se haga unos cuantos minutos.
Luego salpimentamos, vertemos el vino, dejamos reducir un poco y cubrimos con agua.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego, dejamos cocer con una tapa durante dos horas aproximadamente. Otra opción es esperar hasta que más o menos veamos que la carne se va separando del hueso.
Trituramos la salsa y volvemos a ponerla en la cazuela junto a los trozos del rabo y cocer todo junto unos minutos.
Y listo, he aquí la receta con la que tus comensales disfrutarán al máximo.