Con nuestra receta de quiche de puerro podrás presentar a tus comensales un entrante exquisito, lleno de mucho sabor y textura agradable.
Comenzaremos por sofreír nuestro puerro, y eso lo haremos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
Dejamos sofreír a fuego medio y revolvemos constantemente con una cuchara hasta que el puerro adquiera parte del sabor del aceite.
Por otra parte, vamos a batir los huevos en un bol y lo mezclamos con la nata, el queso parmesano, sal y pimienta. Mezclamos bien y reservamos.
Ahora vamos a buscar un molde desmontable y ahí estiraremos la lámina de hojaldre cuidando de cubrir bien toda la superficie y alrededor del molde con la masa.
Pinchamos la masa y la dejamos reposar unos minutos. Precalentamos el horno a 200º C.
Una vez listo el puerro lo incorporamos a nuestra mezcla de huevos y nata y batimos bien hasta que todo se integre.
Incorporamos la mezcla dentro del molde con la masa cuidando que esté bien distribuida. Luego llevamos el quiche al horno y dejamos cocinar unos 25 minutos a una temperatura de 180º C.
Cuando ya esté listo nuestro quiche de puerro, solo queda cortarlo y servirlo con tu acompañante favorito.