Nuestra receta de Queso Brie a la plancha con frutos rojos es la opción ideal para tu menú, ya que tiene exquisito sabor y su preparación es muy sencilla.
En primer lugar vamos a calentar la plancha, la cual debe estar untada de un poco de aceite de oliva extra virgen para que el queso no se pegue, y debe estar a una temperatura moderada.
Una vez caliente, colocamos la porción del queso Brie en la plancha vigilando que se dore correctamente para luego ser volteado por el otro lado, el queso debe quedar bien fundido y tierno, esa es la señal de que está listo.
Cuando ya la porción de queso este lista, la colocamos en un plato y reservamos.
Ahora vamos a preparar la salsa de frutos rojos, para ello debemos colocar en una cazuela los frutos rojos congelados junto con el azúcar moreno, y una cucharada de agua.
Dejamos cocinar unos 5 minutos, y luego agregamos una pizca de pimienta rosa y de sal para condimentar la salsa.
Cuando esté en su punto de ebullición, revolvemos un poco y retiramos del fuego. La salsa debe ser espesa y un sabor entre dulce y ácido, ideal para contrastar con el queso Brie.
Por último, vamos a emplatar: para ello ponemos en un plato nuestro queso Brie, aún bien caliente, y lo cubrimos con la salsa de frutas que preparamos anteriormente.
Decoramos con algunas hojas de rúcula y listo, ya podemos disfrutar de este delicioso y exquisito plato.