Haz que tus comensales disfruten de una buena tapa con nuestra receta de puntillas fritas, una opción de tapa sabrosa y muy rápida de preparar.
Para comenzar vamos a lavar bien nuestra puntilla, luego le sacamos la pluma y todo el interior. Luego escurrimos la puntilla y secamos con un paño de cocina o papel absorbente.
Ahora que están secos los vamos a sazonar con una pizca de sal y pimienta al gusto y luego los vamos a pasar por la harina de fritura, los cubrimos bien y después sacudimos para retirar el exceso.
Ponemos a calentar el aceite en una cazuela o en una freidora, y cuando esté bien caliente introducimos la puntilla poco a poco y dejamos cocinar hasta que estén dorados.
Una vez listos, los retiramos del fuego y pasamos a un papel absorbente y servimos.