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Pollo al curry con vegetales

Comensales1 RaciónTiempo Prep15 minsTiempo de cocina30 minsTiempo total45 mins

Ofrece a tus comensales un plato suculento y lleno de texturas con nuestra receta de pollo al curry con vegetales al estilo de Jet Extramar.

pollo al curry

 500 g de salteado tradicional de Jet Extramar
 2 pechugas de pollo enteras y sin hueso
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 400 ml de nata para cocinar
 2 cdta de curry en polvo
 50 ml de vinagre de vino
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal y pimienta
1

Para comenzar vamos a limpiar las pechugas para que no les quede nada de grasas, luego las troceamos en dados de unos 3 cm.

2

Ahora ponemos los trozos de pollo en un bol, salpimentamos y agregamos el curry junto con el vinagre. Removemos bien la mezcla hasta que estén bien integrados.

3

Dejamos marinar el pollo unos 15 minutos. Mientras vamos a ir cortando la cebolla y el ajo en trozos pequeños y las pochamos en una cazuela con aceite caliente.

4

Luego agregamos los dados de pollo y cocinamos todo junto durante unos 10 minutos hasta que esté bien cocido el pollo.

5

Incorporamos la nata para cocinar y revolvemos bien hasta que se vaya formando la salsa curry. En caso de que esté muy suave podemos agregar una pizca más de curry, así como de sal y pimienta.

6

Mientras se termina de cocinar el pollo al curry vamos a cocinar nuestros vegetales. Para ello vamos a poner a calentar una sartén con dos cucharadas de aceite.

7

Cuando esté caliente el aceite, incorporamos el salteado tradicional y sofreímos durante unos 7 minutos hasta que estén bien cocidos.

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Una vez listo el pollo y los vegetales los servimos bien caliente y ¡A disfrutar!