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Pollo al curry con mantequilla

Comensales1 RaciónTiempo Prep10 minsTiempo de cocina30 minsTiempo total40 mins

Nuestra receta de pollo al curry con mantequilla será tu mejor aliado a la hora de elaborar un menú exclusivo, con todo lo mejor de la gastronomía india.

pollo al curry

 30 g de mantequilla en barra de Jet Extramar
 400 g de pechuga de pollo
 400 g de leche de coco
 100 g de puré de tomate
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 ½ cdta jengibre en polvo
 ½ cdta comino en polvo
 ½ cdta cúrcuma en polvo
 ½ cdta canela en polvo
 Sal
1

Para comenzar vamos a cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y reservamos. Luego cogemos las pechugas de pollo y las cortamos en trozos de aproximadamente 3 cm y los reservamos.

2

En una olla caliente agregue la mantequilla junto con la cebolla y los ajos, y sofreímos unos 2 minutos.

3

Luego agregamos el pollo cortado y lo sazonamos con sal, jengibre, comino, cúrcuma y canela en polvo. Mezclamos bien para que se integren los sabores y dejamos cocinar 10 minutos más.

4

Ahora incorporamos el puré de tomate y la leche de coco y mezclamos bien. Luego tapamos la olla y dejamos unos 10 minutos más.

5

Una vez listo el pollo, solo debemos servirlo en un tazón y lo decoramos con un poco de crema agria y unas hojitas de perejil.