Nuestra receta de pollo al curry con mantequilla será tu mejor aliado a la hora de elaborar un menú exclusivo, con todo lo mejor de la gastronomía india.
Para comenzar vamos a cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y reservamos. Luego cogemos las pechugas de pollo y las cortamos en trozos de aproximadamente 3 cm y los reservamos.
En una olla caliente agregue la mantequilla junto con la cebolla y los ajos, y sofreímos unos 2 minutos.
Luego agregamos el pollo cortado y lo sazonamos con sal, jengibre, comino, cúrcuma y canela en polvo. Mezclamos bien para que se integren los sabores y dejamos cocinar 10 minutos más.
Ahora incorporamos el puré de tomate y la leche de coco y mezclamos bien. Luego tapamos la olla y dejamos unos 10 minutos más.
Una vez listo el pollo, solo debemos servirlo en un tazón y lo decoramos con un poco de crema agria y unas hojitas de perejil.