Unos buenos pinchos de pavo a la parrilla en salsa roja es justo lo que necesitan tus comensales en esta época, así que no dejes de hacerlos.
Comenzaremos calentando la plancha donde se cocinarán los pinchos. Engrasamos la plancha y la ponemos a calentar a fuego alto unos 5 minutos.
Una vez caliente ponemos los pinchos de 5 en 5 para que se cocinen de manera uniforme.
Dejamos cocinar unos 5 minutos, por un lado, y volteamos. Cocinamos así hasta que se doren bien.
Mientras se cocinan los pinchos pasamos a preparar la salsa. En una cazuela ponemos la cebolla y los ajos junto con el aceite de oliva y pochamos hasta que estén transparente la cebolla.
Luego introducimos los tomates, sal, azúcar, pimienta y especias. Revolvemos bien y dejamos cocinar hasta que espese.
Una vez lista, retiramos del fuego y agregamos el queso cheddar. Mezclamos hasta que el queso se derrita.
Al tener listos los pinchos los servimos junto con la salsa.