Patatas a la Riojana con Pimentón Picante

Para comenzar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal.

Mientras tanto, picamos las cebollas, los ajos y los pimientos y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva.

Añadimos el tomate pelado y picado y dejamos que se cocine durante unos minutos. Añadimos el pimentón picante y removemos bien.

Cuando las patatas estén cocidas, las añadimos a la sartén junto con el sofrito y el chorizo cortado en rodajas. Dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos y servimos bien caliente.