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Patatas a la Riojana con Pimentón Picante

Comensales1 RaciónTiempo Prep15 minsTiempo de cocina30 minsTiempo total45 mins

Receta de patatas a la riojana con pimentón picante: una deliciosa combinación de sabores.

Patatas a la Riojana

 1 cda pimentón picante de Jet Extramar
 1 kg de patatas
 2 cebollas
 3 dientes de ajo picados
 2 pimientos verdes
 1 tomate maduro
 1 chorizo
  Aceite de oliva
 Sal al gusto
1

Para comenzar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal.

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Mientras tanto, picamos las cebollas, los ajos y los pimientos y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva.

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Añadimos el tomate pelado y picado y dejamos que se cocine durante unos minutos. Añadimos el pimentón picante y removemos bien.

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Cuando las patatas estén cocidas, las añadimos a la sartén junto con el sofrito y el chorizo cortado en rodajas. Dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos y servimos bien caliente.