Patatas 3/8 Caterfrits, de corte clásico 11 x 11 mm, perfectas como guarnición crujiente y dorada. Ideales para hostelería, con fritura rápida y resultado homogéneo.
Precalienta el aceite a 175-180 °C.
Añade las patatas sin descongelar, en pequeñas cantidades para mantener la temperatura del aceite.
Fríe durante 3-4 minutos hasta que adquieran un tono dorado uniforme y una textura crujiente.
Escurre el exceso de aceite y sazona al gusto justo antes de servir.
Sirve las patatas como guarnición junto a una hamburguesa artesanal con queso y salsa barbacoa, o acompáñalas con un pequeño cuenco de mayonesa trufada o kétchup casero. Su corte clásico y su excelente rendimiento las convierten en la elección preferida de cocinas profesionales que buscan calidad, rapidez y consistencia en cada servicio.