El mejor y más fresco osobuco de ternera para crear las mejores recetas.
Lo primero que debemos es calentar un fondo de aceite de oliva en una cacerola grande donde puedan caber todas las piezas de osobuco
Debes enharinar todas las piezas de osobuco de ternera de excelente calidad e incorporarlos posteriormente a la cacerola que ya debe estar a una temperatura ideal. Retiramos las piezas de osobuco, manteniendo el aceite a la temperatura para agregar los vegetales.
Corta la zanahoria en pequeños cuadros, realiza el mismo proceso con las cebollas. Ahora es momento de incorporar los vegetales que hemos cortado a nuestra cacerola donde se cocinaron previamente los osobucos.
Coloca la pimienta a la cacerola con los vegetales. Pela los tomates con el método que prefieras y añádelos luego de haberlos cortado. Debes cocinar todos los vegetales con el tomate durante unos 9 a 11 minutos.
Ahora debes volver a añadir las piezas de ternera que has cocinado previamente.
Vierte el vino, el caldo y la sal. Deja destapada durante un minuto y luego con la tapa puesta, cocina esto durante dos horas.
Sirve el osobuco de ternera en la presentación que desees para deleitar el paladar de todas las personas que prueben este delicioso plato.