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Mini raviolis de queso en salsa roja

Comensales1 RaciónTiempo Prep10 minsTiempo de cocina20 minsTiempo total30 mins

¿Quieres ofrecer a tus comensales una receta clásica y sabrosa? Entonces lo que necesitas es nuestra receta de mini raviolis de queso en salsa roja.

mini raviolis

 300 g de mini raviolis 4 quesos de Jet Extramar
 1 cebolla
 4 tomates grandes
 1 zanahoria
 1 rama de apio
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal
 Pimienta negra
 Orégano en hoja de Jet Extramar
 Un pizca de azúcar
1

Primero vamos a lavar y pelar la zanahoria, y la cortamos en trozos medianos junto con el apio. Luego pelamos la cebolla y la llevamos junto con las otras verduras a la licuadora.

2

Licuamos todas las verduras, y cuando estén bien picadas, llevamos la mezcla de verduras a una sartén y la sofreímos con un chorrito de aceite de oliva.

3

Lavamos y troceamos los tomates y los incorporamos a la mezcla con el sofrito de verduras y los mezclamos. Luego agregamos, un poco de sal y un poco de azúcar para quitarle la acidez del tomate y dejamos cocinar unos 8 minutos.

4

Mientras se cocina la salsa, ponemos a calentar una olla con abundante agua y una pizca de sal. Cuando esté hirviendo incorporamos los mini raviolis y dejamos cocinar durante 6 minutos.

5

Una vez listos los escurrimos y servimos junto con una generosa ración de nuestra salsa de tomate casera y una pizca de orégano seco. Si gustas también puedes agregarle un poco de queso parmesano.