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Mariscada gourmet con cigalas, cangrejo, gambas y langostinos

Comensales1 RaciónTiempo Prep5 minsTiempo de cocina4 minsTiempo total9 mins

La mariscada gourmet cocida con cigalas, cangrejo, gambas y langostino es un plato ideal para sorprender a los amantes de los frutos del mar.

mariscada-gourmet

 2 estuches de mariscada cocida
 500 grs. de mejillones
 Chorro de aceite de oliva
 1 cdta. de sal gorda
1

Descongelamos la mariscada cocida la noche anterior dejando el estuche en un recipiente.

2

Abrimos el estuche de la mariscada, escurrimos el líquido de la descongelación, aclaramos con abundante agua los mariscos y los escurrimos.

3

Secamos con papel de cocina los excesos de líquido de las cigalas, el cangrejo, las gambas y los langostinos. Reservamos para emplatar.

4

Lavamos los mejillones y limpiamos los excesos de impurezas de las conchas con un estropajo de alambre.

5

Vertemos los mejillones en una olla y le echamos encima un chorro de agua, equivalente a 4 cucharadas, ya que con el calor los mejillones se cocinarán con el vapor.

6

Dejamos cocer los mejillones al vapor por unos 7-8 minutos, o hasta que notemos que las conchas se comienzan a abrir.

7

Servimos la mariscada gourmet y los mejillones en una fuente de metal y acompañamos con vino blanco.