Que mejor forma de complacer a tus comensales con nuestra deliciosa receta de Macarrones con pollo y tomates secos, digna de chuparse los dedos.
Primero vamos a poner a calentar una olla con abundante agua y sal (1 litro de agua por cada 100 gr de pasta). Cuando esté en su punto de ebullición agregamos la pasta y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Una vez lista la pasta la escurrimos y reservamos.
Ahora vamos a preparar el pollo, para ello vamos a cortar las pechugas en cubos de aproximadamente 2 cm, lo salpimentamos y reservamos.
Luego tomamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento amarillo y los cortamos en trozos pequeños y reservamos.
En una sartén caliente con aceite ponemos a sofreír los vegetales y el pollo, echamos sal y cuando el pollo y los vegetales estén cocidos, agregamos los tomates secos y dejamos sofreír unos 5 minutos más.
Luego agregamos el tomate frito y la albahaca y revolvemos hasta que todo esté bien integrado. Dejamos cocinar 5 minutos más y luego retiramos del fuego.
Una vez lista la comida servimos en un plato hondo: primero la pasta y encima el pollo y los vegetales.
Ración 4