La longaniza criolla puede ser combinada con casi cualquier acompañante, descubre esta receta que te mostraremos con verduras.
Antes de comenzar precalentar a temperatura intermedia la plancha o parrilla donde se harán las longanizas.
Para la salsa, mezclamos 1 cucharada de mayonesa, 2 de nata, 1 cucharadita de mostaza y una cucharada de vinagre y mezclamos bien.
Cortar la col y la zanahoria en tiras muy finas, colocamos en un bol, incorporamos la salsa y removemos bien.
Cortar la cebolla a rodajas y rehogar en una sartén, añadir una pizca de sal, cuando esté pochada añadimos los tomates en rodajas.
Una vez la parrilla caliente asar las longanizas a fuego fuerte hasta que se doren por todas las partes.
Acto seguido freír las patatas cortadas a gajos.
En un plato disponer las patatas, la verdura y las longanizas y servimos con la ensalada de col y zanahoria.