Nada mejor para entrar en calor que con un buen guiso de lentejas y costillas de cerdo, y más si se trata de la receta especial de Jet Extramar.
Para comenzar vamos a pelar los dientes de ajo y luego cortamos en cuadritos pequeños. Luego lavamos la cebolla y la cortamos en brunoise, mientras que el pimiento lo lavamos y cortamos en julianas.
Luego cogemos las patatas y zanahorias, las lavamos y pelamos y luego las cortamos en cuadrados no muy grandes, de unos 2 cm está bien, y reservamos.
En una cazuela ponemos un poco de aceite añadimos los ajos y la cebolla, dejar hasta que la cebolla quede transparente.
Después agregamos el pimiento, a los 5 minutos incorporamos las costillas de cerdo, el chorizo y la morcilla, remover y dejar unos 10 minutos hasta que se doren un poco.
Una vez sofrito incorporamos las lentejas y el agua hasta cubrir los ingredientes, agregamos las patatas a trozos y las zanahorias a rodajas, añadimos la hoja de laurel y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Probamos de sal y salpimentamos en su caso. Dejamos cocinar 30 minutos más y después retiramos del fuego y servimos muy caliente.