¿Qué combina con una buena hamburguesa de ternera? Pues unas ricas cebollas caramelizadas y eso es justo lo que encontrarás en la receta que te presentamos hoy.
Para iniciar con esta receta vamos a poner a calentar una plancha con aceite de oliva y cuando esté bien caliente ponemos a cocinar nuestras american burguer, unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas.
Mientras se cocina la carne procedemos a caramelizar la cebolla, la cortamos muy fina tipo juliana y las freímos en una sartén caliente con la mantequilla y el aceite de oliva hasta que adquieran un color dorado.
Cuando estén doradas agrega el azúcar moreno y deja cocinar unos minutos a fuego medio para que se caramelicen, sin dejar de revolver. Una vez listas las retiras del fuego.
Ahora volvemos a la carne. Una vez lista una parte de la carne la volteamos y ponemos encima dos lonchas de queso gruyere y dejamos que se cocinen.
Una vez lista la carne pasamos a emplatar, para ello cortamos el pan a la mitad y lo calentamos en una plancha.
Luego agregamos una cucharada de nuestra salsa especial (una mezcla de mayonesa, mostaza dijon y una cucharadita de pepinillos triturados), unas hojas de rúcula, la carne con el queso derretido, un poco de las cebollas caramelizadas y para finalizar la hamburguesa, tapamos con la otra capa de pan y ¡Listo!