Incluye un delicioso plato de habas baby con jamón serrano en la carta de tu negocio y dale protagonismo a este rico plato de la gastronomía granadina.
Primero ponemos un cazo con agua y sal al fuego. Esperamos que el agua rompa un hervor.
Retiramos las habitas baby del congelador y las vertemos, sin descongelar en el cazo de agua hirviendo con sal.
Esperamos que se mantenga el hervor a fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente para que nuestras habitas queden cocidas al punto. Escurrimos las habitas y reservamos.
Luego, cortamos las cebolletas en trozos pequeños y picamos los dos ajos finamente.
A continuación, ponemos una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y cuando el aceite esté caliente, incorporamos las cebolletas, el ajo picadillo y las habas cocidas.
Espolvoreamos sal gruesa y salteamos nuestros ingredientes de 10 a 15 minutos, removiendo constantemente para que no se peguen en la sartén.
Finalmente, incorporamos los taquitos de jamón serrano y salteamos todo un par de minutos más, para que el jamón quede más doradito y se fusionen todos los sabores y aromas de nuestros ingredientes.
Terminamos emplatando nuestras habitas con jamón en un plato hondo blanco para resaltar los colores de los ingredientes y los servimos tibios, recién hechos.