Las gyozas de verduras son pequeñas empanadillas de la gastronomía japonesa muy fáciles de servir y que puedes incluir en tu menú en cualquier época.
Vamos a preparar primero la salsa. Para ello vamos a mezclar en un tazón de vidrio la salsa de soja, vinagre de arroz y el aceite de sésamo.
Luego, pelamos el jengibre y lo rallamos e incorporamos en el recipiente con la salsa.
Ahora, en una sartén ponemos a tostar un poco las semillas de sésamo y cuando empiecen a crepitar las retiramos del calor.
Agregamos las semillas de sésamo a la salsa y si es de tu preferencia puedes agregarle un poco de chile en polvo para darle un toque picante.
Por último, incorporamos la cucharadita de azúcar glass y cerramos el tarro de vidrio. Batimos bien todos los ingredientes hasta que quede bien emulsionada.
Empezamos a preparar las gyozas; para ello vamos a poner a calentar una sartén con abundante aceite.
Cuando esté caliente el aceite ponemos las gyozas sin descongelar y dejamos bien por ambos lados a fuego medio-alto durante aprox. 5 minutos.
Una vez listo todo, servimos las gyozas en una bandeja junto con la salsa en una taza pequeña y decoramos con unas pocas semillas de sésamo.