Si necesitas un plato sabroso y fácil de preparar, entonces lo que necesitas es nuestra receta de gyozas de pollo y verduras con ensalada de algas y setas.
Para comenzar vamos a preparar gyozas en la freidora, por lo que vamos a sacar la cantidad de gyozas a utilizar y las ponemos por tandas de 5 gyozas y freír durante 2-3 min. a 180ºC.
Una vez listas las retiramos y reservamos.
Ahora vamos a preparar la ensalada. Primero vamos a marinar un poco las setas con especias (comino, orégano, romero, sal, pimienta, aceite, una cucharada de vinagre, vino dulce y salsa de soja). Dejamos marinar unos 15 a 20 minutos.
Mientras, hidratamos las algas en un recipiente con agua caliente. Las introducimos y dejamos hidratar unos 30 minutos. Pasado el tiempo las sacamos y reservamos.
Luego ponemos a calentar un wok con un chorrito de aceite y cuando esté caliente incorporamos las setas y vamos salteando a fuego medio.
Dejamos cocinar unos 10 minutos y agregamos un buen chorro de salsa de soja y aceite de sésamo y cocinamos 5 minutos más.
En una sartén aparte ponemos las algas bien escurridas con aceite de sésamo y dos cucharadas grandes de salsa de soja y salteamos unos 5 a 6 minutos.
Ahora pasamos las algas al wok con las setas y cocinamos unos 2 minutos. Luego agregamos el Glutamato monosódico, revolvemos bien y retiramos del fuego.
Una vez lista la ensalada pasamos a emplatar, para ello ponemos unas cuantas gyozas en un plato con una porción de ensalada decorada con semillas de sésamo y salsa de soja para acompañar.