Gambones a la plancha con limón y perejil, un aperitivo con un gran sabor a mar que conquista a todas las terrazas del mediterráneo.
Para tener los gambones listos para cocinar primero los descongela sobre un recipiente con rejilla en la nevera la noche anterior.
Lava los gambones y escúrrelos sobre un colador. Reserva hasta que estén a temperatura ambiente.
Pon una sartén a fuego medio-alto y echa una base de sal gorda, añade un hilo de aceite de oliva virgen extra y cuando el aceite esté caliente, añade los gambones de seis en seis.
Deja que los gambones se doren de 2 a 3 minutos por lado, dales la vuelta y que se doren 2 minutos por el otro lado.
Retira la sartén con gambones del fuego y emplátalos sobre una fuente de hierro
Pica perejil fino, luego, espárcelo sobre los gambones. Exprime un chorrito de limón encima y sírvelos al momento.