Las galeras a la plancha con ajo son una forma deliciosa y muy sencilla de disfrutar de este sabroso crustáceo; además, es una gran opción para entrante o primeros platos.
Para comenzar vamos a picar los ajos y los vas a mezclar en una taza con las cucharadas de aceite de oliva y reservamos.
Pasamos a lavar bien las galeras con abundante agua fría y escurrimos en una bandeja con rejillas.
Ahora ponemos a calentar una plancha o sartén la cual puedes engrasar con una pequeña cucharada de mantequilla que le dará un rico sabor a las galeras.
Cubrimos las galeras con nuestra mezcla de ajo y aceite de oliva, cuidando que los mariscos queden bien cubiertos.
Una vez caliente la sartén ponemos las galeras de tres en tres para que la cocción sea más uniforme.
Dejamos cocinar unos 7 a 10 minutos las galeras, volteándolas cada cierto tiempo para que así queden bien doradas por ambos lados.
Cuando estén listas las galeras las sirves con unas hojitas de perejil rizado y ¡A disfrutar!