La frittata es una gran opción si de desayunos saludables y deliciosos se trata, por ello hoy te enseñamos a prepararla en pocos pasos.
Primero vamos a cortar el calabacín en dados pequeños y después cortamos la albahaca en trozos pequeños y reservamos ambos alimentos.
Luego en una sartén con un poquito de aceite de oliva salteamos las verduras para sofrito. Cuando la cebolla esté transparente incorporamos el calabacín, salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180º C.
Ahora separamos las claras de los huevos de la yema. Luego las ponemos en un recipiente aparte y batimos a punto de nieve.
Después incorporamos las yemas y batimos con una paleta hasta que estén bien integrados.
Retiramos las verduras del fuego y en un bol mezclamos las verduras con el queso, la crema de leche, la albahaca y los huevos. Rectificamos la sal.
Engrasamos una fuente para horno que tenga forma circular y vertemos la mezcla en ella.
Llevamos al horno precalentado y dejamos cocinar unos 20 minutos. Una vez listo servimos y ¡A disfrutar!
Ración 4