Con nuestra receta de filete de espada a la parrilla tendrás a tu disposición una alternativa saludable y exquisita de ofrecer a tus comensales un plato de calidad.
Para comenzar vamos a cortar los dientes de ajo bien pequeños y lo vamos a mezclar con el perejil picado.
Agregamos dos cucharadas grandes de aceite de oliva al recipiente donde está el perejil y el ajo y mezclamos bien.
Cogemos nuestros filetes de espada y los cubrimos con la mezcla preparada antes, con cuidado de cubrir por ambos lados.
Ponemos a calentar una parrilla previamente engrasada y cuando esté caliente ponemos a cocinar los filetes. Lo ideal es dejarlos cocinar unos 4 a 5 minutos por cada lado, buscando que queden bien cocidos.
Una vez listo los filetes, los sacamos del fuego y servimos con la guarnición de tu preferencia. En este caso puedes servirlo junto con unas verduras asadas y decoras con un poco de aceite de oliva.