¿Quieres una receta práctica y sencilla con la que preparar tu filete de merluza? Entonces lo que necesitas es nuestra receta de filete de merluza a la plancha.
Para comenzar vamos a mezclar en una taza el aceite de oliva con el limón, la sal, pimienta, orégano y tomillo.
Ahora vamos a cubrir los filetes de merluza con piel con la mezcla que preparamos antes.
Mientras se marinan un poco los filetes de merluza, vamos a poner a calentar una plancha.
Una vez caliente la plancha a una temperatura alta, ponemos los filetes en la por la parte de la piel y los dejamos asar hasta que la piel esté crujiente, bajamos el fuego y le damos la vuelta, en unos 3 a 4 minutos queda listo.
Mientras se van cocinando los filetes cogemos las patatas, las lavamos, pelamos y cortamos en trozos medianos.
Ahora en una sartén con aceite caliente ponemos a freír las patatas hasta que estén doraditas.
Revisamos los filetes y si ya están dorados por ambos lados retiramos del fuego y servimos junto con las patatas fritas y decoramos con unas rodajas de limón y unas hojitas de perejil fresco.