Filete de gallo a la parrilla con verduras

Primero lavamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en palitos y reservamos.

Luego en una olla con agua caliente ponemos las zanahorias cortadas con los floretes de brócoli y dejamos que se cocinen unos minutos hasta que las verduras estén listas.

Mientras se cocinan las verduras, cogemos los filetes de gallo, los lavamos bien, le quitamos la piel y los secamos con papel absorbente.

Estiramos los filetes y los salpimentamos con una pizca de sal, pimienta, orégano y tomillo. Después, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.

Luego en una plancha bien caliente, ponemos los filetes de gallo y dejamos cocinar por ambos lados, hasta que estén dorados.

Aparte cogemos los champiñones y los ponemos en una sartén y los salteamos unos minutos.

Una vez listas las verduras, las escurrimos y servimos en un plato junto con el filete de gallo y ¡listo!