Ofrece a tus comensales un exquisito plato principal con nuestra receta de filete de bacalao a la plancha, sencillo de preparar y de un sabor único.
Para comenzar vamos a cocinar las espinacas, para ello las lavamos muy bien y en una olla con agua hirviendo las ponemos a cocer durante unos 5 minutos.
Mientras pelamos los ajos y los cortamos en trozos pequeños, luego los separamos en dos porciones, una será para el bacalao y la otra para las espinacas.
Ahora en una sartén sofreímos una parte del ajo junto con unas ramitas de romero y aceite de oliva. Cuando los ajos estén dorados retiramos del fuego y reservamos.
En la misma sartén ponemos a cocinar los filetes durante unos 5 minutos por ambos lados hasta que esté bien dorados.
Luego en una sartén aparte sofreímos la espinaca ya cocida junto con los ajos, aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Cocinamos unos 5 minutos y retiramos del fuego cuando los ajos estén dorados.
En un plato servimos una buena porción de las espinacas sofritas y encima el filete de bacalao, rociamos con un poco de jugo de limón y servimos.