Con nuestra receta de Fettuccini con langostinos podrás ofrecer a tus comensales una alternativa rápida y deliciosa de degustar unos buenos langostinos.
Para comenzar vamos a lavar y pelar los langostinos para luego pasar a cocinarlos.
En una olla con agua hirviendo vamos a cocinar los langostinos durante 3 minutos. Una vez listos los escurrimos y pasamos a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Los secamos y reservamos.
Ahora ponemos una cazuela con abundante agua y una pizca de sal y cuando esté hirviendo incorporamos la pasta y la dejamos cocinar unos 10 minutos.
Cuando esté lista la pasta la escurrimos, reservando un poquito del agua de cocción de la pasta.
En una sartén podremos unas 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y cuando esté caliente agregamos los ajos picados, el perejil picado y las colas de langostinos.
Salteamos todos los ingredientes a fuego medio y cuando los langostinos estén dorándose incorporamos la pasta y mezclamos.
Agregamos unas dos cucharadas de agua de cocción de la pasta, una pizca de pimienta negra, revolvemos bien y retiramos del fuego.
Ahora solo queda servir la pasta con los langostinos, y decoras con un poco de queso parmesano rallado y unas hojitas de perejil fresco.