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Exquisita ensalada mixta con maíz dulce

Comensales1 RaciónTiempo Prep10 minsTiempo total10 mins

Sorprende a tus comensales con esta deliciosa ensalada mixta de maíz y zanahoria, perfecta para una entrada o guarnición, y puedes acompañarla con tu aderezo favorito.

ensalada mixta

 1 bolsa de mézclum 4 variedades de Jet Extramar
 1 lata de maíz dulce
 2 zanahorias grandes
 Sal al gusto
Para la vinagreta
 1 cdta de mostaza
 1 cdta de miel
 ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
 ¼ taza de vinagre balsámico
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Lo primero que vamos hacer es coger un bol y en ella vamos a poner nuestro mézclum 4 variedades.

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Luego abrimos la lata de maíz dulce y escurrimos reservando solo una cucharada del líquido para nuestra vinagreta.

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Ahora, vamos a lavar muy bien la zanahoria y las picamos en palitos finos, aunque si lo prefieres también puedes rallar la zanahoria.

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Lo siguiente que vamos a hacer es preparar nuestra vinagreta.

Para ello mezclamos el aceite con la mostaza y la miel y mezclamos, luego le vamos agregar poco a poco el vinagre balsámico, y seguimos revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.

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Ahora vamos a montar nuestra ensalada, para ello incorporamos el maíz dulce y las zanahorias al bol donde está nuestro mézclum, agregamos una pizca de sal y aderezamos con nuestra vinagreta.

Mezclamos muy bien y luego servimos.