Amplía tu menú con este sustancioso y muy sabroso estofado de pollo con verduras, un plato versátil que va muy bien como plato principal.
Salpimenta los muslos de pollo y dora en una cazuela con aceite de oliva caliente. Retira y reserva.
Pela y corta en cubos la cebolla, zanahorias, patatas y pimiento. Pica los ajos.
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y saltea las verduras durante unos minutos.
Agrega el pollo, la hoja de laurel, el tomillo y el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que el pollo esté tierno y las verduras cocidas.
Rectifica de sal y pimienta al gusto.
Ración 4