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Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate y albahaca

Comensales1 RaciónTiempo Prep30 minsTiempo de cocina50 minsTiempo total1 hr 20 mins

Nuestra receta de espaguetis con albóndigas en salsa de tomate frito y albahaca será tu mejor opción a la hora de servir un plato principal de calidad y mucho sabor.

tomate frito

 400 g de tomate frito de Jet Extramar
 400 g de carne picada de ternera
 2 huevos
 320 g de espaguetis
 4 cda de pan rallado
 1 cda de perejil picado
 2 cda de albahaca seca
 Una pizca de orégano seco
 Sal y pimienta
 Aceite para freír
1

Comenzamos mezclando en un bol la carne picada con los huevos, el perejil y una pizca de sal y pimienta negra. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

2

Ahora incorporamos el pan rallado y volvemos a mezclar hasta que todo esté bien unido.

3

Lo siguiente que vamos a hacer es poner a calentar una sartén con abundante aceite. Mientras se va calentando el aceite, elaboramos las albóndigas formando bolitas con la carne ya preparada.

4

Una vez listas las ponemos a freír hasta que queden bien doraditas. Dependiendo del tamaño en que las hagas pueden durar entre 2 a 4 minutos en freírse. Cuando ya estén listas las retiras del fuego y pasas por papel absorbente.

5

En una cazuela aparte ponemos el tomate frito junto con las albóndigas, la albahaca y el orégano seco. Dejamos calentando a fuego medio-bajo y pasamos a preparar la pasta.

6

En una olla poner a hervir agua y cuando esté en su punto de hervor introducimos la pasta, con una cucharada de sal y la hoja de laurel. Cocinamos unos 10 minutos y después escurrimos

7

Una vez listos los espaguetis los unimos con la salsa de tomate y las albóndigas, mezclamos bien y si gustas puedes espolvorearlos con un poco de queso parmesano.