Nuestra receta de escalopes de ternera con salsa de champiñones laminados es una alternativa práctica y deliciosa para tu menú principal, así que no te pierdas su preparación.
Para empezar, salpimentamos los escalopes y los doramos en una sartén con aceite de oliva. Los retiramos y reservamos.
En la misma sartén, añadimos la cebolla y el ajo y los salteamos durante unos minutos. Agregamos los champiñones y los cocinamos hasta que estén dorados.
Añadimos el caldo de carne y el vino blanco y cocinamos a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese.
Volvemos a colocar los escalopes en la sartén y los cocinamos durante unos minutos más, hasta que estén tiernos y jugosos.
Servimos a los comensales los escalopes de ternera con la salsa de champiñones por encima.