Con nuestra receta de ensalada fresca de pulpo podrás ofrecer a tus comensales un plato delicioso, sustancioso y lleno de mucho sabor en pocos minutos.
Para iniciar con esta receta vamos a cortar nuestro pulpo, previamente descongelado en el refrigerador. Lo ideal es cortar el pulpo en trozos pequeños que sean fáciles de consumir.
Una vez cortado el pulpo lo llevamos a un bol y reservamos.
Ahora pelamos la cebolleta y la cortamos en brunoise bien finitas, y repetimos lo mismo con los dientes de ajo.
Luego lavamos el perejil, retiramos los tallos y los picamos lo más fino que podamos.
En el bol con el pulpo agregamos las verduras cortadas antes y lo mezclamos todo y agregamos una pizca de sal y de pimentón dulce.
Preparamos una vinagreta con el aceite de oliva extra virgen y el zumo de limón; emulsionamos levemente y lo incorporamos a la ensalada.
Por último, mezclamos todo muy bien, servimos y ¡A disfrutar!