Optimiza tiempos de elaboración entre comandas con nuestra ensalada de salmón ahumado, olivas y mezclum de hojas verdes. Dale click aquí y descubre esta rica receta.
Primero sacamos las lonchas de salmón ahumado del frigorífico y abrimos el envase 15 minutos antes de consumir así las lonchas de salmón nos quedarán tiernas, listas para servir.
Mientras tanto, cortamos el tomate deshidratado en tiras largas y cortamos las olivas negras y las guindillas en vinagre en rodajas. Vertemos estos ingredientes en un recipiente grande de ensalada.
Incorporamos las hojas verdes en el bol de ensalada, agregamos aceite de oliva virgen extra y esparcimos sal al gusto. Mezclamos bien los ingredientes.
A continuación, cortamos el salmón ahumado en tiras largas y reservamos una loncha para la decoración y emplatado final.
Utilizamos un plato blanco como base para resaltar los colores de la ensalada. Rociamos el plato con hilos de reducción de vinagre balsámico.
Pasamos nuestra ensalada al plato y ponemos las lonchas de salmón ahumado encima.
Formamos una flor con el salmón ahumado y la colocamos justo al medio de la ensalada para decorar el plato.
Finalmente, esparcimos las semillas de sésamo blanco sobre la ensalada. Servimos al momento.