Las ensaladas siempre son un éxito en un menú y más si se trata de nuestra ensalada de salmón ahumado estilo oriental, un plato delicioso y fácil de hacer.
Para comenzar vamos a cocinar la pasta. Para ello pones a calentar una olla con agua y cuando esté caliente introducimos las caracolas y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Una vez cocinadas nuestras caracolas, las colamos y reservamos.
Ahora cogemos el salmón y lo cortamos en cubos pequeños, por lo menos de 1 cm y reservamos.
También ponemos a hervir nuestros huevos, dejándolos el tiempo suficiente para que queden bien cocidos.
Una vez listos los enfriamos con agua fría, después los pelamos y cortamos en forma vertical, obteniendo cuatro trozos.
Los tomates Cherry también los vamos a cortar en cuatro trozos y reservamos.
Ahora vamos a montar la ensalada: primero ponemos en el bol las hojas de lechuga bien lavada y cortada en trozos medianos, encima ponemos la pasta ya fría junto con el salmón.
Luego agregamos el huevo y los tomates. Salpimentamos y damos el toque final con la vinagreta Miso. Mezclamos con mucho cuidado y servimos.