Las ensaladas son un clásico del verano por ello siempre es bueno contar con variedad, así que si quieres una nueva opción no te pierdas nuestra receta de ensalada de pollo ahumado.
Lo primero que vamos a hacer es desmenuzar nuestra pechuga de pollo hasta que quede bien fina, luego la reservamos en un bol para ensaladas.
Ahora, lavamos los pepinos y los cortamos en cubos pequeños, si pelarlo. La cebolla la vamos a cortar en julianas finas y la reservamos junto con el pepino.
También cortaremos el jamón de york en cubos pequeños, más o menos del tamaño de los trozos de pepino.
Incorporamos los vegetales y el jamón de york al mismo bol donde está el pollo y pasamos a preparar el aderezo.
Para el aderezo vamos a mezclar en una taza la mayonesa con la mostaza, el vinagre, la sal y azúcar y revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego la incorporamos a la ensalada y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.