Ofrece a tus comensales un entrante exquisito con nuestra receta de ensalada de hígado de pato, créeme será tu mejor aliado.
Para comenzar, lavamos muy bien las hojas de lechuga y reservamos en un bol.
Luego lavamos nuestras fresas, las cortamos por la mitad y reservamos.
Calentamos una sartén y cuando esté bien caliente colocamos un poco de aceite y cocinamos las puntas de hígado de pato por ambos lados.
Cuando estén listas las retiramos de la sartén y colocamos en un plato, reservamos.
El aceite que resultó de sofreír las puntas de hígado de pato la vamos a emulsionar con vinagre balsámico para así elaborar el aderezo de esta ensalada. Cuando esté listo retiramos del calor y reservamos.
Ahora vamos a incorporar las puntas de hígado de pato a la lechuga, agregamos nuestro aderezo, salpimentamos y mezclamos bien para que se integren los sabores. Por último adornamos con las fresas.
Una vez lista nuestra ensalada, la servimos y a disfrutar de este increíble plato.
Ración 4