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Ensalada de hígado de pato

Comensales1 RaciónTiempo Prep10 minsTiempo de cocina20 minsTiempo total30 mins

Ofrece a tus comensales un entrante exquisito con nuestra receta de ensalada de hígado de pato, créeme será tu mejor aliado.

hígado de pato

 100 g de puntas de hígado de pato de Jet Extramar
 Hojas de lechuga bien fresca
 6 fresas grandes
 100 ml Vinagre balsámico
 2 cda de aceite de oliva extra virgen
 Sal y pimienta al gusto
1

Para comenzar, lavamos muy bien las hojas de lechuga y reservamos en un bol.

2

Luego lavamos nuestras fresas, las cortamos por la mitad y reservamos.

3

Calentamos una sartén y cuando esté bien caliente colocamos un poco de aceite y cocinamos las puntas de hígado de pato por ambos lados.

4

Cuando estén listas las retiramos de la sartén y colocamos en un plato, reservamos.

5

El aceite que resultó de sofreír las puntas de hígado de pato la vamos a emulsionar con vinagre balsámico para así elaborar el aderezo de esta ensalada. Cuando esté listo retiramos del calor y reservamos.

6

Ahora vamos a incorporar las puntas de hígado de pato a la lechuga, agregamos nuestro aderezo, salpimentamos y mezclamos bien para que se integren los sabores. Por último adornamos con las fresas.

7

Una vez lista nuestra ensalada, la servimos y a disfrutar de este increíble plato.