La ensalada de col y zanahoria con aderezo japonés es una receta ideal para destacar lo mejor de nuestra deliciosa vinagreta japonesa, ya que le es da a este fantástico plato un exquisito sabor.
Tomamos la col y la picamos en tiras finas hasta obtener dos tazas bien llenas, luego la lavamos y escurrimos muy bien.
Aparte tomamos la zanahoria y la picamos en varias tiras finas, más o menos similar al de la col.
Ya cortada la zanahoria, la vertemos en un tazón junto con la col morada y reservamos mientras removemos bien la vinagreta antes de su utilización.
Ahora vamos a aderezar la ensalada, para ello tomamos el tazón con la col y la zanahoria y le agregamos la vinagreta japonesa, una pizca de sal y pimienta negra molida, y el sésamo. Luego removemos bien hasta que todo esté bien integrado.
Ya lista nuestra ensalada, ahora solo queda servir. Esto lo podemos hacer en unos platos hondos y decoramos con el cilantro picado y una pizca de sésamo blanco y negro.