Print Options:

Ensalada de atún y arroz | Un plato lleno de sabor y textura

Comensales1 RaciónTiempo Prep10 minsTiempo de cocina15 minsTiempo total25 mins

Una ensalada de atún y arroz es justo lo que necesita tu menú para darle ese toque fresco en los días de más calor.

ensalada de atún

 300 g de atún claro en bolsa de Jet Extramar
 150 g de arroz largo
 1 pimiento rojo
 100 g de guisantes
 100 g de maíz dulce
 Tomates cherry
 Un manojo pequeño de cilantro
 1 cda de vinagre blanco
 Sal al gusto
1

Para iniciar vamos a cocinar el arroz, para ello lo ponemos a hervir en una cazuela con agua y una pizca de sal. Una vez listo, pasamos el arroz por agua fría y dejamos escurrir.

2

Ahora pasamos a cortar las verduras: los tomates cherry los cortamos a la mitad, mientras que el pimiento lo cortamos en cuadrados pequeños. Luego llevamos todo a un bol para ensaladas.

3

Escurrimos el maíz y los guisantes y los incorporamos al bol con el resto de las verduras. Luego picamos el cilantro bien fino y lo agregamos al bol.

4

Pasamos a desmenuzar el atún reservando el aceite que esté trae para usar como condimento para la ensalada.

5

Incorporamos el atún y el arroz escurrido al bol donde están las verduras y revolvemos bien.

6

Condimentamos con el aceite del atún, el vinagre y una pizca de sal y pimienta (según tu gusto). Revolvemos bien hasta que se integran los sabores y servimos.