Las tiras de costillas de cerdo son un plato especial en casi todas las gastronomías del mundo, debido a que puede combinarse con casi cualquier guarnición
Antes de comenzar a sazonar, lo ideal es precalentar el horno a 150° durante 20 minutos.
Colocamos la porción de carne en un envase de acuerdo a su tamaño y añadimos las salsas como especias a nuestro gusto. Revolver durante 2 minutos para que todos los ingredientes se unifiquen.
A la bandeja del horno, colocar una capa de papel de horno y salsa para que la tira de costilla no se pegue y cortar la carne a la mitad para que se cocine mejor.
Una vez acomodado, tomar un papel aluminio y ubicar encima del platillo de manera que la costilla de cerdo quede totalmente cubierta.
Proceder a meter en el horno a 160° durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la carne se torne dorada y blanda.
Tras culminar este tiempo, se extrae la costilla para retirar el papel aluminio y volver a ingresar con una temperatura de 150° por 5 minutos más.
Mientras se cocina, para acompañar el preparador/a puede hacer una mezcla de salsa barbacoa con miel o azúcar. También solo se puede añadir kétchup.
Al estar dorada, solo restar dividir las porciones acompañarlas con unas patatas a gajos asadas, y ¡a comer!