Receta para preparar una deliciosa rodaja de marrajo a la plancha con tomates y aceitunas negras, un plato delicioso y muy práctico, el cual podrás preparar en unos minutos, y su sabor lo convierte en un manjar.
Comenzaremos por cortar los tomates en cubos pequeños y picar la cebolla y el ajo. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, doramos la rodaja de marrajo por ambos lados durante unos 5 minutos. Retiramos y reservamos.
En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos los tomates y las aceitunas negras y salteamos a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que los tomates estén dorados.
Colocamos la rodaja de marrajo en un plato y acompañamos con los tomates y aceitunas salteadas. Salpimentamos al gusto y servimos caliente.