El gratinado de patatas es una receta clásica que nunca puede faltar en tu menú, ya que funciona muy bien como guarnición o como aperitivo, todo depende de su tamaño.
Primero vamos a comenzar con la preparación de las patatas. Para ello, vamos a lavar y pelar las patatas.
Ahora cortamos las patatas con un cortador especial vamos a cortar las patatas para que tengan su forma rizada.
Una vez cortadas las patatas las pasamos por un papel absorbente y reservamos.
Luego ponemos en una olla una buena cantidad de aceite y cuando esté caliente agregamos las patatas ya cortadas. Dejamos freír hasta que estén doradas.
Mientras se cocinan las patatas vamos a cocinar nuestro pollo estilo cordon bleu. Para ello ponemos a calentar una sartén un chorrito de aceite y ponemos a cocinar los cordon bleu sin descongelar.
Dejamos dorar aproximadamente un minuto y medio por cada lado y lo sacamos de la sartén cuando estén dorados.
Una vez listo el cordon bleu y las patatas, servimos en un plato llano y a disfrutar.