Receta fácil de cuarto de cordero lechal asado con verduras al horno, una opción deliciosa y muy práctica para esta temporada.
La gran ventaja de esta receta es que el cuarto de cordero lechal ya está asado, por lo que solo tendrás que colocarlo, una vez descongelado, en la bandeja del horno sobre la rejilla a 200º. Añade un poco de agua y hornéalo durante aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, puedes preparar las verduras asadas al horno. Corta los pimientos en tiras, la cebolla en juliana y la carlota en rodajas.
Colócalas en una bandeja para horno, sazónalas con sal y pimienta, y añade un chorrito de aceite de oliva. Luego, hornéalas junto con el cordero durante los últimos 15 minutos.
Una vez que todo esté listo, sirve el cuarto de cordero lechal asado junto con las verduras asadas. ¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabor y texturas!