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Contramuslo de pollo al horno con salsa de naranja

Comensales1 RaciónTiempo Prep25 minsTiempo de cocina45 minsTiempo total1 hr 10 mins

El contramuslo de pollo al horno con salsa de naranja es una excelente opción de entrada con la que podrás cautivar a tus comensales.

pollo al horno

 8 contramuslos de pollo de Jet Extramar
 3 naranjas
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 1 pimiento amarillo
 Sal
 Pimienta
 Aceite de oliva
 Perejil fresco picado
Para la salsa:
 1 cup de jugo de naranja
 2 tbsp de salsa de soja
 2 tbsp de vino blanco
 1 diente de ajo
 2 tbsp de azúcar
 2 tbsp de maicena
 Sal y pimienta
1

Lo primero que vamos hacer es coger las naranjas y extraer su jugo. Luego cogemos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento y lo vamos a cortar todo en trozos muy pequeños y reservamos.

2

Luego mezclamos los vegetales picados con el aceite de oliva, el jugo de naranja, una pizca de sal y de pimienta y dejamos marinando los contramuslos de pollo en dicha mezcla. Dejamos marinar por media hora.

3

Ponemos a precalentar el horno a 180º y cuando esté caliente ponemos los contramuslos de pollo en una bandeja untada con un poquito de mantequilla para que el pollo no se pegue y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Rociamos los contramuslos con un poco del jugo con el que se marinó para que no pierda jugosidad.

Preparación de la salsa:
4

Mientras se cocina los contramuslos vamos a preparar la salsa de naranja. Primero mezcla en una olla el jugo de naranja con el vino blanco y pon a cocinar a fuego medio.

5

Luego incorporamos la salsa de soja y los dientes de ajo y revolvemos bien.

6

Después, incorpora el azúcar y la maicena, mezcla bien y deja cocinar unos minutos a fuego medio, hasta que la salsa espese.

7

Cuando ya esté espesa agrega una pizca de sal y pimienta, y retira del fuego.

8

Saca los dientes de ajo de la salsa y sírvela encima de los contramuslos de pollo y decora con perejil picado.